Kerstmenu op Kerstavond, 1e en 2e Kerstdag

Lunch en diner 5-gangen – € 75,-

Voorgerecht
Marbré van landhoen, pastrami en eendenlever met membrillo van kweepeer
***
Tussengerecht
Ravioli gevuld met rode biet met tartaartje van dry-aged biet en schuim van feta
***
Tussengerecht
Dungesneden coquilles Saint Jacques met crustacé-bouillon en tartelette surprise

***
Hoofdgerecht
Ree uit Ampsen; filet, stoof en croquette met jus van steranijs
***
Dessert
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam met chutney en notenbrood
en/of
Kerstdessert