Kerstmenu op Kerstavond, 1e en 2e Kerstdag

Lunch en diner 5-gangen

Voorgerecht
Marbré van gerookte en gepocheerde Schotse zalm met crème fraîche en kaviaar van De Steurhoeve in Laren
***
Tussengerecht
Coquilles St. Jacques met gekarameliseerde witlof en oude balsamico
***
Tussengerecht
Grietfilet met cantharellen, Chinese kool van de barbecue en saus van vin jaune
***
Hoofdgerecht
Hertenrugfilet met pistache-kruim, jus van kruidige mosterd, spruitjes en rösti
***
Dessert
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam met chutney en notenbrood
of
Kerstdessert