Wildmenu

4-gangen – € 55,- | 3 glazen wijnarrangement € 24,-

Marbré van hertenham, landhoen en eendenlever met gelei van kweepeer en aceto balsamico.

***

Ravioli gevuld met eekhoorntjesbrood, rillette van wild zwijn en saus van curry-mosterd.

***

Rouleau van fazant, boudin noir, bio-zuurkool en saus van calvados en appel.

***
3 kazen van Kaasfort Amsterdam met chutney en notenbrood.
– of –

Parfait van noten met tuile en lemon curd.

Nieuwsbrief