Voorjaarsklassiekers

Voorgerechten

‘Tataki’ van runder-picanha met hoisin-mayo en slaatje van groene kruiden – € 18,-

Kroketjes met pastinaak van ‘’t Gagel’ met kerriemayonaise – €17,-

Vongole; venusschelpjes uit de oven met courgette, knoflook en gruyère-kaas – € 17,-

•••

Hoofdgerechten

Gebakken kabeljauwfilet met knolselderijpuree, morilles en truffelsaus – € 32-

Confit de canard; zachtgegaarde eendenbout met saus van zwarte knoflook en Chinese kool met beurre noisette – € 30,-