Voorjaar

‘Lente in de Achterhoek’

Het leven in de Achterhoek is goed. Je ziet het wanneer je tijdens een fietstochtje om je heen kijkt. Overal ‘sappige’ weilanden: mooi fris en groen, met her en der een vrijstaande boom die voor een schaduwrijk plekje zorgt. Als je een koe zou zijn, zou je het wel weten. Hier is ’t plezierig grazen. Geen druk verkeer om je heen, geen uitlaatgassen, alles puur natuur. Er worden bovendien verrukkelijke groenten en fruit geteeld. Vaak onbespoten en volop smaak zoals je die van vroeger kent. Ook de koningin van de groente, de asperges, wordt in de Achterhoek op grote schaal verbouwd en bij menige aspergeteler kun je zélf je pondje uitsteken. Die streekproducten worden bij ons met veel liefde en zorg bereid tot culinaire hoogstandjes.