Aspergespecialiteiten

Voorgerechten

Cocktail van gemarineerde asperges en Hollandse garnalen met crème van daslook – € 19,50

Groene salade met gegrilde asperges, Teruel-ham en gebakken kalfszwezerik – € 22,-

•••

Hoofdgerechten

Gekookte asperges met lamsvlees uit Exel, jonge kriel en jus van salie – € 35,-

Gebakken heilbotfilet met gewokte asperges, jonge kriel en saus van morilles -€ 33,-

3-gangen € 49,-
Wijnarrangement 2 glazen € 16,-

Tartaar van Asperges en Schotse zalm met limoenmayonaise

***

Romige aspergesoep met ‘Naegelholt’

***

Asperges op klassieke wijze met beenham, eitje van ”t Gagel’, jonge kriel en sauce hollandaise